2010

Château Haut-Bages-Libéral Pauillac AOC

Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

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Weininformation

Region

Bordeaux - Pauillac, Frankreich

Rebsorte

Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

Produzent

Château Haut-Bages-Libéral

Jahrgang

2010

Passt zu

Kalbsbraten aus dem Römertopf, Lammgigot, Auberginen Lasagne

Degustationsnotiz

Verführerische Nase von Flieder und Pfingstrose, knackiges Tannin, saftiges, frisches, anhaltendes Finale von schwarzen und roten Beeren. Repräsentiert perfekt die Appellation und das Jahr. Topbuy.

Prämierung

WeinWisser - 18 Punkte
Robert Parker - 92

Besonderes

Alter der Rebstöcke: 30 Jahre Weinlese: manuell Vinifizierung, Ausbau und Alterung: -Vinifizierung in thermoregulierten Inoxtanks -Maischegärung 3 Wochen bis 1 Monat bei der Vinifizierung -Malolaktische Gärung in Barriquefässern zu 25 % -Traditioneller Ausbau etwa 16 Monate lang in Eichenfässern (jedes Jahr zu 40 % erneuert) -Eiweissklärung

Alkoholgehalt

13.5%

Trinktemperatur

16-18°C

Genussreife

2016-2021

Originalgebinde

Holzkiste 6er

Verschlussart

Naturkork

Ausbauart

Barrique 225lt.

Bewertungen

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