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Betty Bossi Guezliteig Amaretti

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Produktinformation

Frischegarantie

Nach Erhalt mindestens 7 Tage haltbar

Produktionsland

  • Schweiz

Ernährungsinformation

(100g enthalten)

Energieinkcal

 416

EnergieinkJ

 1740

Fett

 16g

davongesättigteFettsäuren

 1.5g

Kohlenhydrate

 56g

davonZucker

 45g

Nahrungsfasern(Ballaststoffe)

 3g

Eiweiss

 10g

Salz

 0.1g

Allergiker-Info

Enthält: Mandeln und Mandelerzeugnisse, Sonstige glutenhaltige Getreide oder Hybridstämme davon, Eier und Eierzeugnisse
Kann enthalten: Haselnuss und Haselnusserzeugnisse

Zusammensetzung

Zucker, gemahlene MANDELN 29%, Weissmehl (WEIZEN), EIWEISS (aus Bodenhaltung), WEIZENSTÄRKE, Backtriebmittel (E 503), Bittermandelöl.

Beschreibung

BBO Guezliteig Amaretti 500g.

Verwendung

  • Hinweis: Teig kalt verarbeiten. Verarbeiten: Teig in 25 gleichgrosse Stücke schneiden, zu Kugeln formen, auf ca. 4 cm Ø flach drücken, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Puderzucker bestäuben. Guetzli zugedeckt ca. 4 Std. trockenen. Mit 4 Fingernzur Mitte hochdrücken, so dass auf der Oberfläche kleine Risse entstehen, backen. Schneller: Ohne Trocknen verlängert sich die Backzeit um ca. 2 Min.
    Backen: im vorgeheizten Ofen. Ober- und Unterhitze, Ofenmitte, 7-8 Min./200°C. Umluft, Ofenmitte, 7-8 Min./180°C.

    Tipp: Gefüllte Kirsch-Amaretti (25 Stk.): 25 getrocknete Kirschen (z.B. Fine Food Bong Cherries) ca. 2 Std. in 1 dl Kirsch einweichen. Teig in 25 gleichgrosse Stücke schneiden, zu Kugeln formen. Mit dem Finger je eine Vertiefung in die Kugeln drücken, je eine eingeweichte Kirsche einlegen und wieder zu Kugeln formen. 3 EL gemahlene Mandeln und 3 EL Zucker mischen. Kugeln darin wenden, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, ca. 9 Min. backen, mit Puderzucker bestäuben.

Lagerung

Gekühlt

Bei höchstens 5°C aufbewahren.
Zum Tiefkühlen geeignet.
Haltbarkeit im Tiefkühler: ausgekühlte Guetzli, gut verschlossen, max. 1 Monat tiefkühlen. Bei Raumtemperatur auftauen.

Bewertungen

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