2010

Bolgheri DOC Sassicaia

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

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Weininformation

Region

Toskana, Italien

Rebsorte

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Jahrgang

2010

Passt zu

Edler Begleiter zu aufwändigen Fleischgerichten vom Grill oder aus der Pfanne, zu festlichen Mahlzeiten und Highlights aus der italienischen Küche.

Degustationsnotiz

Dunkles Purpurrot, fast schwarz. Betörend und elegant bereits in der Nase, schwarze Beeren, Cassis, edles Holz, etwas Rauch- und Minzenoten. Im Gaumen sehr komplex und mundfüllend, sehr dicht mit reifen Aromen von dunklen Früchten, eleganten Röstnoten und etwas Peperoni. Der Wein zeigt eine herrliche Balance mit feinen Tanninen, einer saftigen Säure sowie ein sehr langes Finish.

Prämierung

Gambero Rosso - 3 Gläser
Robert Parker - 96-100

Besonderes

Die Trauben werden aus verschiedenen Rebbergen, oberhalb des Dörfchens Bolgheri, angeliefert und stark selektioniert. Nach dem sanften Anquetschen der Trauben folgt die Maischegärung während rund 15 Tagen. Anschliessend wird der Jungwein während 22 Monaten in französischen Barriques ausgebaut. Im Spätherbst wird der Wein abgefüllt und lagert für ein weiteres Jahr in der Flasche.

Alkoholgehalt

13.5%

Trinktemperatur

16-18°C

Genussreife

2017-2020

Originalgebinde

Holzkiste 6er

Verschlussart

Naturkork

Ausbauart

Barrique 225lt.

Bewertungen

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