2008

Château Canon 1er Grand Cru Classé B St-Emilion AOC

Cabernet Franc, Merlot

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Weininformation

Region

Bordeaux - Saint-Emilion, Frankreich

Rebsorte

Cabernet Franc, Merlot

Jahrgang

2008

Passt zu

Braten, Wild, saftigen Fleischgerichten, Lammfilet, Rindsmedaillons

Degustationsnotiz

Tiefe Farbe, würzig-fruchtiges Bukett, Pflaumen- und Blumenaromen, dazu dezente Holznote, am Gaumen harmonisch, mit dichter Frucht und elegantem, weichem Tannin, sehr aromatisch und mit langem Abgang.

Prämierung

WeinWisser - 17 Punkte
Robert Parker - 90

Besonderes

Château Canon gehört zum illustren Kreis der 1er Grand Crus Classé B, von denen es in St-Emilion nur vierzehn gibt. Eigentümer ist seit 1996 das Luxus-Modelabel Chanel. Die Gruppe hat massiv in die Rebberge und den Keller des Château investiert. Seit 2002 ist zum Beispiel ein optischer Sortiertisch eingerichtet, der jede nicht optimal reife Beere aussortiert. Die Weine sind berühmt für ihre Eleganz und Langlebigkeit. Der Château Canon wird für 18 Monate in zu 80% neuen Barriques ausgebaut. Der hohe Anteil von von 25% Cabernet Franc in der Assemblage verleiht dem Weine seine intensive Aromatik und seine spürbare Struktur.

Alkoholgehalt

13.0%

Trinktemperatur

16-18°C

Genussreife

2017-2025

Originalgebinde

Holzkiste 6er

Verschlussart

Naturkork

Ausbauart

Barrique 225lt.

Bewertungen

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