Dr.Oetker

Dr.Oetker Backmischung für Macarons au Chocolat

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Produktinformation

Produktionsland

  • Italien

Ernährungsinformation

(100g enthalten)

Energieinkcal

 373

EnergieinkJ

 1566

Fett

 13.8g

davongesättigteFettsäuren

 3.7g

Kohlenhydrate

 52.2g

davonZucker

 50.6g

Nahrungsfasern(Ballaststoffe)

 4.8g

Eiweiss

 7.7g

Salz

 0g

Allergiker-Info

Kann enthalten: Schalenfrüchten, Soja, Milch, Weizen

Zusammensetzung

74% Backmischung: Zucker, 30% gemahlene Mandeln, fettarmes Kakaopulver, Hühnereierpulver, Stabilisator Citronensäure.
26% Mischung für Crèmefüllung: 70% Schokolade (Zucker, Kakaomasse, fettarmes Kakaopulver, Aroma), Zucker, 6% Kakao, Stärke, Verdickungsmittel Carrageen.

Beschreibung

Backmischung für Macarons au Chocolat. Die Packung enthält: 220g Backmischung, 80g Mischung für Crèmefüllung. Sie fügen noch hinzu: 2 Eiweiss, 1 EL Zucker, 1dl Milch.

Verwendung

  • Gelingt nur im Heissluft Backofen!
    1 Crèmefüllung zubereiten: Inhalt des kleinen Beutels in ein Pfännchen geben und die Milch mit einem Schwingbesen einrühren. Zum Kochen bringen und während 10 Sekunden sprudelnd kochen lassen, immer weiterrühren. Abkühlenlassen und in den Kühlschrank stellen.
    2 Macarons zubereiten: 2 Eiweiss mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe während mind. 2Minuten zu festem Eischnee schlagen. 1 gestrichenen Esslöffel Zucker einrieseln lassen und nochmals aufschlagen, bis die Masse glänzt. Inhalt des grossen Beutels in eine Schüssel geben. Den Eischnee dazugeben und mit dem Teigschaber vorsichtig verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
    3 Macarons backen und füllen: ein Backblech mit dem geprägten Backpapier belegen. Mit Hilfe von 2 kleinenLöffeln (oder einem Spritzbeutel) den Teig auf die 24 vorgeprägten Kreise verteilen. Auf der obersten Rille in den kalten Backofen schieben. 150°C Heissluft einstellen und während 20 Minuten backen (nur Heiss

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