Birnen gedörrt

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Produktinformation

Frischegarantie

Nach Erhalt mindestens 10 Tage haltbar

Produktionsland

  • Schweiz

Ernährungsinformation

(100g enthalten)

Energieinkcal

 363

EnergieinkJ

 1520

Fett

 0.5g

davongesättigteFettsäuren

 0g

Kohlenhydrate

 80g

davonZucker

 0g

Nahrungsfasern(Ballaststoffe)

0g

Eiweiss

 2g

Salz

 0g

Zusammensetzung

Birnen.

Beschreibung

Schweizer Dörrbirnen, 500g.

Dörrbirnen-Parfait für 4 Personen.
Zutaten: 150 g Birnen weichgedämpft / weichgedörrt; 1/2 dl Porto rot evtl. etwas Williams; 3 Eigelb; 40 g Zucker; 2 dl Rahm; 2-3 El. Birnendicksaft; Saft einer halb Zitrone.
Zubereitung: Birnen in Würfel schneiden und im Porto ca. 1/2 Std. einlegen und ziehen lassen. Das Ganze nicht allzu fein pürieren, Birnendicksaft und Zitronensaft beigeben. Das Eigelb und den Zucker schaumig rühren und den Rahm steifschlagen. Nun das Eigelb unter das Birnenpüree ziehen, ebenso den geschlagenen Rahm dazugeben. In Formen füllen und tiefkühlen.

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