2013

Amarone della Valpolicella DOCG Palazzo Maffei

Rondinella, Molinara, Corvina

Preis
CHF 19.95
Preis pro 10
2.66/10cl
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Weininformation

Region

Venetien, Italien

Rebsorte

Rondinella, Molinara, Corvina

Produzent

Palazzo Maffei

Jahrgang

2013

Passt zu

geschmortem Rindsbäckli mit Kartoffelpüree, Rindsfilet Café de Paris

Degustationsnotiz

Tiefes Granatrot, feines würziges Bukett, erinnert an reife Pflaumen und Zwetschgen, im Gaumen fein und elegant, nicht zu schwer, lebhaft beerig, intensiv fruchtig, sehr angenehm zu geniessen, wärmendes und langes Finale.

Besonderes

Dieser Wein wurde während 2 Jahren im Eichenfass ausgebaut. Die Böden sind ton- und kalkhaltig. Amarone ist ein italienischer DOC-Rotwein aus getrockneten Trauben der Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara. Es handelt sich um die trocken ausgebaute Variante des Recioto, der auf dem Anbaugebiet des Valpolicella Classico angebaut wird. Der Legende nach ist der Amarone in den 1930er Jahren aufgrund der Unachtsamkeit eines Kellerarbeiters entstanden, der ein Fass des Recioto vergessen hatte. Der Amarone riecht und schmeckt deshalb so konzentriert, weil er aus einem – natürlich entstandenen – Konzentrat gewonnen wird: In dem Anbaugebiet Valpolicella in Venetien werden beste Trauben, die nicht von Fäulnis befallen sind, nach der Lese zwei bis vier Monate unter dem Dach auf Holzgittern getrocknet (der Vorgang heißt auf Italienisch Appassimento, siehe auch Strohwein), immer wieder gedreht und verlieren mindestens ein Drittel bis zur Hälfte ihres Gewichtes, bevor sie fast schon als Rosinen gekeltert werden. Durch die Verdunstung des Wassers aus den Beeren verdichten sich die Extrakte und bilden intensive Kombinationen. Es entstehen im Idealfall cremige, nicht zu süße Weine mit vielfältigen Aromen von Blüten, Kräutern, schwarzen Beeren, Kirschen oder auch Dörrpflaumen. Der fruchtig-liebliche Geschmack wird durch kräftige, harte Tannine (Gerbstoffe) so ausgeglichen, dass ein typischer Amarone süß und zugleich bitter in sich ruht.

Alkoholgehalt

15.0%

Trinktemperatur

16 - 18°C

Originalgebinde

Karton 6er

Verschlussart

Naturkork

Ausbauart

Barrique 225lt.

Bewertungen

Durchschnittliche Bewertung: 4.0 von 5 15 Bewertungen und 8 Kommentare

  • Von am
    Durchschnittliche Bewertung: 4.0 von 5 4.0

    Très bon !

  • Von am
    Durchschnittliche Bewertung: 4.0 von 5 4.0

    Amarone, the Best of Italy :)

  • Von am
    Durchschnittliche Bewertung: 2.0 von 5 2.0

    Wir haben schon zahlreiche Jahrgänge dieses wunderbaren Amarone genossen. Aber der 2012-er ist unausgewogen, sauer, unbefriedigend. Unerklärlich, denn auch der 2013-er ist wieder besser.

  • Von am
    Durchschnittliche Bewertung: 1.0 von 5 1.0

    Zu säuerlich oder ganz einfach sauer. Darf nicht sein in dieser Preisklasse! Drinke Jg 2009. Hat noch frech das Decanter Gold-Label drauf. Korkverschluss I.O.

  • Von am
    Durchschnittliche Bewertung: 3.0 von 5 3.0

    Ist einfach nicht mein Geschmack er ist mir zu säuerlich.

  • Von am
    Durchschnittliche Bewertung: 5.0 von 5 5.0

    Sehr aromatischer Rotwein. Passt zu den meisten Gerichten. Gutes Preis-Leistungsverhältnis.

  • Von am
    Durchschnittliche Bewertung: 5.0 von 5 5.0

    Sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis

  • Von am
    Durchschnittliche Bewertung: 5.0 von 5 5.0

    Sehr guter, ausgewwogener Amarone, der nicht nur zu gebratenem Fleisch oder edlem Käse passt, sondern sich ebenso gut allein in fröhlicher Runde trinklen lässt.