2014

Palazzo Maffei Ripasso della Valpolicella Superiore DOC

Rondinella, Molinara, Corvina

Preis
CHF 12.15
Preis pro 10
1.80/10cl
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Bezahlung mit Superpunkten

Weininformation

Region

Venetien, Italien

Rebsorte

Rondinella, Molinara, Corvina

Jahrgang

2014

Passt zu

rotem Fleisch in Sauce, Pasta und Pizza

Degustationsnotiz

Tiefes Granatrot, feines würziges Bukett, erinnert an reife Pflaumen undZwetschgen, im Gaumen fein und elegant, nicht zu schwer, lebhaft beerig, intensiv fruchtig, sehr angenehm zu geniessen, wärmendes und langes Finale.

Besonderes

Valpolicella, im Westen der italienischen Region Venetien, gehört neben dem Chianti mit zu den bekanntesten Rotwein-Gebieten Italiens. Die Cuvée besteht in den meisten Fällen aus Corvina Veronese, Rondinella und Molinara. Ripasso ist ein Produkt, dem besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden muß: Dem bereits vergorenem Rotwein im Frühjahr werden Trester (getrocknete Schalen der Trauben) aus der Verarbeitung des Herbstes zugesetzt. Die in den Schalen befindlichen Hefekulturen und der enthaltene Zucker setzen eine erneute Gärung in Gang. So erhält dieser tief dunkelrote Wein seine intensive Farbe und seine stark ausgeprägten Fruchtaromen, er gewinnt an Alkohol, Struktur, Aroma und Tannin und wird großen roten Weinen sehr ähnlich. Er kann lange gelagert werden.

Alkoholgehalt

14.5%

Genussreife

2017-2020

Originalgebinde

Karton 6er

Verschlussart

Naturkork

Ausbauart

grosses Holzfass

Bewertungen

Durchschnittliche Bewertung: 4.0 von 5 16 Bewertungen und 2 Kommentare

  • Von am
    Durchschnittliche Bewertung: 4.0 von 5 4.0

    Sehr feiner Rotwein!

  • Von am
    Durchschnittliche Bewertung: 5.0 von 5 5.0

    Un délice - Un vrai régale, le petit frére de l'Amarone.
    Le Ripasso de Maffei, fait toujours plaisir.
    Un vin, aussi pour boire entre deux avec des amis.