2013

Ripasso della Valpolicella DOC il Vegro

Rondinella, Molinara, Corvina

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Weininformation

Region

Venetien, Italien

Rebsorte

Rondinella, Molinara, Corvina

Produzent

Azienda Agricola Brigaldara

Jahrgang

2013

Passt zu

Fleischgerichten mit Sauce, Pasta, Lasagne

Degustationsnotiz

Dichtes, dunkles Rubinrot, reife Pflaumen und Zwetschgenaromen, würzig, auch zimtig, im Gaumen voll und konzentriert, angenehm füllig mit guter Struktur und sanfter Säure, gehaltvoll mit ausgeglichener langer Fruchtaromatik.

Besonderes

Junger Valpolicella des Vorjahres wird im Januar auf den noch gärungswarmen Trester des Amarone gegeben. Es setzt eine zweite alkoholische Gärung ein, die dem Wein höheren Alkoholgehalt, Reichtum an Farbe und Tannin sowie neue Aromen und Düfte verleiht.

Alkoholgehalt

14.5%

Trinktemperatur

16-18°C

Genussreife

2016-2019

Originalgebinde

Karton 6er

Verschlussart

Naturkork

Ausbauart

grosses Holzfass

Bewertungen

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