2012

Toscana IGT Tignanello Antinori

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

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Weininformation

Region

Toskana, Italien

Rebsorte

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Produzent

Marchesi Antinori

Jahrgang

2012

Passt zu

mariniertem Braten, Ossobuco und Bistecca Fiorentina oder Spaghetti alla puttanesca.

Degustationsnotiz

Dunkles Rubinrot, hohe Intensität in der Nase nach Sauerkirschen, Marzipan, Röstaromatik, Wachholder und ätherische Würze, am Gaumen dicht gewobenes Tannin, harmonische Aromakomplexität, hervorragend integriertes Holz und straffende Säure, im Nachgeschmack tretenNoten von Schokolade, Kaffee und Rumtopf hervor, ein Vorzeigebeispiel dieses Kultweines.

Besonderes

Tignanello wird ausschließlich aus Trauben des gleichnamigen 47 ha grossen Weinbergs hergestellt. Der Weinberg liegt in der Nähe des Gutes Tignanello 350 - 400 m ü.M., er ist nach Südwesten ausgerichtet, der Boden ist kalk- und tuffsteinhaltig. Der Sangiovese von Tignanello war der Erste, der in Barriques verfeinert wurde und auch der erste Wein, der mit nicht traditionellen Rebsorten wie Cabernet vermischt wurde. Zudem war er einer der ersten Rotweine des Chianti, dem keine weißen Rebsorten hinzugefügt wurden. Der Tignanello, ursprünglich "Chianti Classico Riserva vigneto Tignanello"" wurde mit dem Jahrgang 1970 zum ersten Mal nur mit einem einzigen Weinberg vinifiziert. Damals bestand er noch zu 20% aus Canaiolo und zu 5% aus Trebbiano und Malvasia und wurde in kleinen Fässernaus Eichenholz verfeinert. Mit dem Jahrgang 1971 wurde er zum Tafelwein der Toskana und nannte sich Tignanello. 1975 wurden schließlich die weißen Rebsorten gänzlich eliminiert. Die derzeitige Zusammensetzung besteht seit 1982. Tignanello wird nur in den besten Jahrgängen produziert; 1972, 1973, 1974, 1976, 1984, 1992 und 2002 wurde er nicht hergestellt.

Alkoholgehalt

14.0%

Trinktemperatur

16-18°C

Genussreife

2017-2022

Originalgebinde

Karton 6er

Verschlussart

Naturkork

Ausbauart

Barrique 225lt.

Bewertungen

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