2010

Benuara Cusumano Sicilia IGP

Nero d'Avola, Syrah

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Weininformation

Region

Sizilien, Italien

Rebsorte

Nero d'Avola, Syrah

Produzent

Cusumano

Jahrgang

2010

Passt zu

Leichteren Fleischgerichte, Pasta, Pizza

Degustationsnotiz

Sattes Rubinrot, offenes, noch jugendliches Bukett mit viel reifen Kirschen, Fruchtkompott und leichte Mokkanoten, mittelkräftiger Körper, reifes Tannin und saftiger Abgang.

Prämierung

Gambero Rosso - 2 Gläser

Besonderes

Der Vater Francesco Cusumano hat den Betrieb vor vierzig Jahren gegründet. Er ist Winzer mit Leib und Seele. Er glaubte an den sizil ianischen Wein und er war überzeugt, dass man in Sizilien Spitzenweine machen kann. An diesem Ziel arbeitete er. Die Grundidee vonCusumano ist der Cru-Gedanke: für jede Rebsorte gibt es einen optimalen Standort. Cusumano ging also von der Vielfalt und von der Ver schiedenartigkeit Siziliens aus. Er suchte in Sizilien nach den Regionen, die für unterschiedliche Rebsorten die besten Voraussetzungen bieten. Dort kaufte er Weinberge. Das Gut hat heute 140 ha. eigene Weinberge in herausragenden Lagen bei Salemi, Mazara, Alcamo, Monreale, Grisi, Riesi und Pachino. In den 90-er Jahren traten die Söhne Alberto und Diego in den Betrieb ein. Die Entwicklung beschleunigte sich. Cusumano baute eine neue Kellerei, die alle Wünsche an moderne Technik erfüllte: Gärtanks aus Stahl mit Temperaturkontrolle, Barriques aus französischer Eiche, die Lagerkeller sind klimatisiert. Die Weine von Cusumano gehören zum Besten, was inSizilien erzeugt wird. Sie haben viel Persönlichkeit und tragen eine eigene Handschrift. Sie haben eine unglaubliche Fülle von attraktiven, betörenden Fruchttönen und sie haben den Schmelz des Südens. Manuelle Lese zwischen Ende August und Anfang September. Entrappung, Maischung und Kalt-mazeration während 2 Tagen bei 7°C, um einen aromatischen Weinstil zu erzeugen. Vergärung bei 26-28°C mit häufigem Umpumpen, damit Gerbstoffe und Farbstoffe aus den Schalen gelöst werden. Ausbau in 80% Stahltanks und 20% Holzfässern von 20hl. Ein fruchtbetonter, runder Wein ohne Einfluss von neuem Eichenholz.

Alkoholgehalt

14.0%

Trinktemperatur

16-18°C

Genussreife

2016-2017

Originalgebinde

Karton 6er

Verschlussart

Naturkork

Ausbauart

Barrique 225lt.

Bewertungen

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