2011

Chianti Classico San Leonino DOCG

Sangiovese

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Weininformation

Region

Toskana, Italien

Rebsorte

Sangiovese

Jahrgang

2011

Passt zu

Pastagerichten, Pizza, rotem Fleisch, Käse, Polenta

Degustationsnotiz

Dichtes Purpurrot mit wenig Violett, mit feinen Holznoten und Aromen vonLeder, Vanille und reife schwarze Beeren, auch etwas Veillchen, zu Beginn eine milde Fruchtsüsse, sehr reifbeerig und etwas Lakritze, mittelkräftig, mit präsenten gut spürbaren Gerbstoffen bis zum Schluss, ein Essensbegleiter.

Besonderes

Der Weinbetrieb liegt in der Gemeinde Castellina im Chianti-Gebiet, ganzin der Nähe eines mittelalterlichen Dörfchens, dass rund umdie romanische Kirche San Leonino gewachsen ist. Die Weinberge grenzen an die Weinkeller und profitieren von der perfekten Lage. Soerstrecken sie sich, zwischen 270 und 400 Meter ü.d.M. gelegen, vom Süden in den Südosten des Landes. Die tiefer gelegenen Weinberge weisen hautpsächlich lehmhaltige Mischböden auf, die höher gelegenen Hänge zeichnen sich durch eher steinige und kalkhaltige Bödenaus. Die klassischen Weine dieses Anbaugebiete sind der San Leonino Chianti Classico und der San Leonino Chianti Classico Riserva. Sie werden ausschliesslich aus heimischen Rebsorten hergestellt (95% Sangiovese- und 5% Canaiolo-Trauben). Diese Weine reifen in dencharakteristischen Eichenholzfässern aus slowenischer Eiche. (reift 16 Monate in Fässern aus Slawonischer Eiche.

Alkoholgehalt

13.0%

Trinktemperatur

16-18°C

Originalgebinde

Karton 6er

Verschlussart

Naturkork

Ausbauart

grosses Holzfass

Bewertungen

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