2007

Maremma Toscana IGT Saffredi Fattoria Le Pupille

Merlot, Cabernet Sauvignon

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Weininformation

Region

Toskana, Italien

Rebsorte

Merlot, Cabernet Sauvignon

Jahrgang

2007

Passt zu

Polenta mit Ragout, Pilzrisotto, Schmorgerichte

Degustationsnotiz

Klares rubinrot, sehr offenes Bukett mit viel Würze, wilde Kräuter, Leder, Kakao, Marzipan, Mokka, eleganter aber kräftiger Körper mit verführerischem Schmelz und saftiger Fruchtkonzentration ohne überladen zu wirken, mittelkräftiges Tannin von reifer Qualität, sehr langer Abgang.

Prämierung

Robert Parker - 95

Besonderes

Wenn von Morellino di Scanasano die Rede ist, kommt man nicht umhin, die Fattoria Le Pupille - sie war lange unbestrittene Leaderin in dieser Appellation, zu erwähnen. Es ist Le Pupille zu verdanken, dass die Appellation heute weit über Italien hinaus bekannt und berühmt ist. Der Saffredi ist der Spitzenwein der Fattoria Le Pupille. Der geniale Einfall, die bisher fast unbekannte Traube Alicante in einen Blend mit Cabernet Sauvignon und Merlot einzubetten stammt von Giacomo Tachis, dem wohl berühmtesten italienischen Oenologen. Alicante ist in der Maremma seit Jahrhunderten heimisch. Sie verleiht der Cuvée eine exotische Note mit süsslichem Einschlag und verträgt sich wunderbar mit dem eher robust strukturierten Cabernet und dem schmelzigen Merlot. Insgesamt ein Feuerwerk in der Nase und ein Füller im Gaumen!

Alkoholgehalt

14.5%

Trinktemperatur

16-18°C

Genussreife

2017-2017

Originalgebinde

Holzkiste 6er

Verschlussart

Naturkork

Ausbauart

Barrique 225lt.

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