2011

Les Dailles Dôle de Salquenen AOC

Pinot Noir

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Weininformation

Region

Wallis, Schweiz

Rebsorte

Pinot Noir

Jahrgang

2011

Passt zu

Grilladen, Braten, Wild, Käse

Degustationsnotiz

Klares Granatrot, beerige Nase mit würzigen Komponenten, im Gaumen fruchtig mit ausgeglichenem, leichtem Körper und mittlerem Tannin, langer und würziger Abgang.

Besonderes

Salgesch - Hauptort der Walliser Rotweine. Ein Bergsturz aus prähistorischer Zeit, der das Terroir mit speziell hohem Kalk- und Magnesiumanteil versah, ist der Grund für den sehr hohen Rotweinanteil von 87%, allein bei Pinot Noir mit 82%. AOC für Walliser Rotwein aus reinem Pinot Noir oder einer Assemblage von im Wallis angebauten roten Rebsorten, deren Traubengut die Mindestgradation von 83 Oechsle erreichen muss. Diese Assemblage muss mindestens 85% Pinot Noir und Gamay enthalten, wobei der Pinot Noir überwiegen muss.

Alkoholgehalt

12.5%

Trinktemperatur

14-16°C

Genussreife

2017-2017

Originalgebinde

Karton 6er

Verschlussart

Kunststoffverschluss

Bewertungen

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