2013

Grauer Burgunder Trocken Bischoffinger Enselberg Weingut Abril

Pinot Gris

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Weininformation

Region

Baden, Deutschland

Rebsorte

Pinot Gris

Produzent

Weingut Abril

Jahrgang

2013

Passt zu

kalten Platten, Trockenfleisch und leichten Speisen

Degustationsnotiz

Klares Goldgelb, in der Nase deutlich mineralisch, viel Fruchtnuancen wie Quitte und Aprikose, dichter Körper mit feiner Säurestruktur, sattem Fruchtkern und sehr guter Länge.

Besonderes

In Vogtsburg-Bischoffingen am Kaiserstuhl werden die Trauben für diesen Wein auf Lösslehm und Vulkangesteinsverwitterungsböden kultiviert. Diese besondere Stratigraphie der Gegend begünstigt das gute Gedeihen der Rebstöcke: Während der letzten Eiszeit wurden hier Unmengen von Lösslehm angelagert, der das fruchtbare Fundament des Anbaus bildet. Schon in der frühen Steinzeit wurde hier Ackerbau betrieben. Beim Neubau ihres Weinguts stieß die Familie Abril auf Spuren dieser Vorfahren. Die Familie selbst betreibt seit 1740 Weinbau. 2012 stellten sich Neuerungen ein. Nicht nur der Anbau und Ausbau der Weine wird nun nach ökologischen Kriterien gehandhabt, auch die Energiebilanz der Prozesse wurden optimiert. Der Stein Grauer Burgunder trocken wurde übrigens in diesem Jahr zum besten Biowein Baden-Württembergs gekürt!

Alkoholgehalt

13.0%

Trinktemperatur

10-12°C

Genussreife

2016-2018

Originalgebinde

Karton 6er

Verschlussart

Naturkork

Bewertungen

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