Lagerung von Nüssen und Samen

Nüsse und viele Samen wie zum Beispiel Sonnenblumenkerne und Pistazien sind sehr fettreich. Wenn sie zu lange gelagert werden, können sie ranzig oder schimmlig werden.

Verschimmelte Nüsse und Samen dürfen auf keinen Fall verzehrt werden. Die Schimmelpilze bilden Giftstoffe (z. B. Aflatoxine), die gesundheitliche Beschwerden hervorrufen können. Bewahren Sie Nüsse und Samen dunkel, kühl und trocken in ihrer Originalverpackung oder in verschlossenen Gefässen auf.

LebensmittelLagerbedingungenLagerdauer
Nüsse aller Arttrocken, dunkel, unter +20 °Cgemäss Verbrauchsdatum
Samen (Pistazien, Sonnenblumenkerne, etc.)trocken, dunkel, unter +20 °Cgemäss Verbrauchsdatum

 

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