Älpler One Pot


Gesamtzeit: 20m
Davon Zubereitungszeit: 20m

Portionen
Für 4 Personen


Ernährungsinformation

Enthält 738 Kcal, 24g Protein, 67g Kohlenhydrate, 39g Fett


Zutaten

  • One Pot zubereiten
  • 200 g fest kochende Kartoffeln, in ca. 1 cm grossen Würfeli
  • 300 g Teigwaren (z. B. Älpler Magronen)
  • 1 rotschaliger Apfel, in Würfel
  • 1 Bundzwiebel mit dem Grün, in feinen Ringen
  • 120 g Bauernspeck, in Streifen
  • 2 dl Vollrahm
  • 6 dl Gemüsebouillon
  • Fertigstellen
  • Salz, Pfeffer, nach Bedarf
  • 30 g getrocknete Röstzwiebeln
  • 60 g Appenzeller, gerieben

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  • One Pot zubereiten

    Teigwaren und alle Zutaten bis und mit Bouillon in eine grosse Pfanne geben, mischen, aufkochen. Offen unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 8 Min. kochen, bis die Teigwaren al dente sind.
  • Fertigstellen

    Käse daruntermischen, würzen, Röstzwiebeln darauf verteilen.
  • Tipp:

    Statt Apfel frischen Rhabarber verwenden.

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