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Ananas-Chia-Pudding

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Zutaten

  • Chia-Pudding
  • 2 dl Mandel-Drink
  • 1 dl Ananassaft
  • 3 EL Chia-Samen
  • Caramelisierte Ananas
  • 3 EL grobkörniger Rohzucker
  • 1 EL Zitronensaft
  • 0.75 Ananas, Strunk entfernt, in Würfeli
  • 3 Zweiglein Pfefferminze, fein geschnitten

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Gesamtzeit: 35m
Davon Zubereitungszeit: 20m

Portionen
Für 4 Personen

Ernährungsinformation

Enthält 151 Kcal, 2g Protein, 28g Kohlenhydrate, 3g Fett

Zutaten

  • Chia-Pudding
  • 2 dl Mandel-Drink
  • 1 dl Ananassaft
  • 3 EL Chia-Samen
  • Caramelisierte Ananas
  • 3 EL grobkörniger Rohzucker
  • 1 EL Zitronensaft
  • 0.75 Ananas, Strunk entfernt, in Würfeli
  • 3 Zweiglein Pfefferminze, fein geschnitten

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Anleitung

  • Chia-Pudding

    Mandel-Drink und Ananassaft verrühern, Chia-Samen daruntermischen, in Gläser verteilen, ca. 15 Min. kühl stellen.

  • Caramelisierte Ananas

    Zucker und Zitronensaft in einer weiten Pfanne ohne Rühren aufkochen. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Hin-und-her-Bewegen der Pfanne köcheln, bis ein hellbrauner Caramel entsteht. Ananas beigeben, mischen, ca. 1 Min. köcheln. Minze daruntermischen.

  • Anrichten

    Ananas auf dem Chia-Pudding verteilen.

  • Tipp:

    Statt Mandel-Drink Hafer-Drink verwenden.
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