Apéro-Lachsröllchen


30m
Vor- und zubereiten: ca. 30m

Portionen
Für 20 Stück


Ernährungsinformation

Enthält 48 Kcal


Zutaten

  • 1 EL milder Senf
  • 2 EL flüssiger Honig
  • 1 EL Condimento bianco
  • 2 EL Dill, fein geschnitten
  • wenig Pfeffer
  • 2 Prisen Salz
  • 1 Bio-Zitrone, ebgerieben Schale, 2 TL Saft
  • 75 g Bio-Frischkäse nature
  • 200 g Rauchlachs in Tranchen, evtl. halbiert
  • 100 g Gurke, in ca. 5 cm langen Stängeli
  • wenig Rucola
  • 20 Zahnstocher

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  • Senf und alle Zutaten bis und mit Dill gut verrühren, würzen. 1 EL davon in einen tiefen Teller geben. Rest beiseitestellen.
  • Frischkäse, Zitronenschale und Zitronensaft verrühren, würzen. Lachs mit der Masse bestreichen. Gurkenstängeli zur Marinade im Teller geben, mischen. Je 1 Gurkenstängeli mit wenig Rucola auf die Lachsstreifen legen, aufrollen, mit Zahnstocher fixieren. Lachsröllchen mit der restlichen Honig-Senf-Sauce beträufeln.

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