Apfel-Mandel-Torte


2hr 15m
Vor- und zubereiten: ca. 50m + Kühl stellen: ca. 30m + Backen: ca. 55m

Portionen
Für 12 Stück


Ernährungsinformation

Enthält 307 Kcal, 6g Protein, 27g Kohlenhydrate, 19g Fett


Zutaten

  • 150 g Weissmehl
  • 1.5 EL Zucker
  • 100 g gehobelte Mandeln
  • 1 Eier, verklopft
  • 1 Päckli Vanillezucker
  • 50 g Butter
  • 2 Prisen Salz
  • 2 EL Milch
  • EL Puderzucker zum Bestäuben
  • 1.5 EL Zitronensaft
  • 600 g Äpfel

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  • Mehl und alle Zutaten bis und mit Vanillezucker in einer Schüssel mischen. Butter beigeben, von Hand zu einer gleichmässig krümeligen Masse verreiben. Ei beigeben, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, nicht kneten. Teig zu einer Kugel formen, zugedeckt ca. 30 Min. kühl stellen.
  • 1/2 des Teiges auf den vorbereiteten Backformenboden legen, mit wenig Mehl bestäuben, rund auswallen. Formenrand wieder befestigen. Restlichen Teig auf wenig Mehl zwischen zwei Backpapieren ca. 3 mm dick auswallen. Rondellen von ca. 5 cm Ø ausstechen. Diese leicht überlappend dem Rand entlang legen (den Teigbodenrand dabei nur knapp bedecken). Form kühl stellen.
  • Butter flüssig werden lassen. Mandeln beigeben. Zucker und Milch daruntermischen, 1 Min. köcheln. Pfanne beiseitestellen. Puderzucker und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren. Äpfel in dünne Scheiben hobeln, sofort mischen. Äpfel auf den Teigboden verteilen, dann Mandelmischung daraufgeben.
  • Backen: ca. 40 Min. auf der untersten Rille des 180 Grad vorgeheizten Ofens. Torte mit Alufolie bedecken, ca. 15 Min. fertig backen. Torte herausnehmen, etwas abkühlen, Formenrand entfernen, auf ein Gitter schieben, auskühlen. Apfel-Mandel-Torte mit Puderzucker bestäuben.

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Bewertungen

Durchschnittliche Bewertung: 2.0 von 5 1 - 1 von 1 Bewertungen

  • Von am
    Durchschnittliche Bewertung: 2.0 von 5

    Bonjour, Juste un petit commentaire sur la recette : Tous les ingrédients employés dans la recette ne sont malheureusement pas indiqués. Pour la garniture : si l'on peut en déduire en regardant la vidéo qu'il faut 100 gr d'amandes, rien n'indique par contre combien il faut de beurre et de sucre. Bonne journée

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