Avocado-Orangen-Salat mit Rucola


Gesamtzeit: 25m
Davon Zubereitungszeit: 25m

Portionen
Für 2 Personen


Ernährungsinformation

Enthält 607 Kcal, 10g Protein, 41g Kohlenhydrate, 43g Fett


Zutaten

  • 1 Avocado
  • 1 Orange
  • 2 EL Olivenöl
  • 0.5 TL Salz
  • wenig Pfeffer
  • 2 Scheiben Brot (ca. 150 g)
  • 1 Päckli Rucola (ca. 90 g)

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Anleitung

  • Von der Orange Boden und Deckel, dann Schale ringsum bis auf das Fruchtfleisch wegschneiden. Orange in Würfel schneiden. Avocado in Würfel schneiden. Orange, Avocado und Öl in einer Schüssel mischen, würzen. Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Brotscheiben beidseitig goldbraun rösten, etwas abkühlen, in Stücke schneiden, mit dem Rucola in die Schüssel geben, alles mischen, sofort servieren.

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