Black Sesam Ice Cream


Gesamtzeit: 10hr 15m
Davon Zubereitungszeit: 15m

Portionen
Für 5 dl


Ernährungsinformation

Enthält 471 Kcal, 4g Protein, 24g Kohlenhydrate, 40g Fett


Zutaten

  • Sesam
  • 5 EL schwarzer Sesam
  • 1 Stängel Zitronengras
  • Glace
  • 5 dl Vollrahm
  • 100 g Rohzucker

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Anleitung

  • Sesam

    Sesam in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett ca. 2 Min. rösten. Sesam und Zitronengras mit dem Cutter fein mahlen.
  • Glace

    Rahm, Rohzucker, Sesam, und Zitronengras aufkochen, ca. 5 Min. köcheln. Pfanne von der Platte nehmen, ca. 1.5 Stunden ziehen lassen. Masse durch ein Sieb in eine Chromstahlschüssel streichen, ca. 10 Stunden gefrieren, dabei 2 - 3-mal durchrühren.
  • Tipp:

    ca. 5 Min. vor Gebrauch aus dem Gefrierfach nehmen.

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