Brazil-Nut-Granola mit Cashew-Gewürzmilch


Gesamtzeit: 45m
Davon Zubereitungszeit: 25m

Portionen
Für 6 Personen


Autor

Nadia Damaso - Eat better not less


Ernährungsinformation

Enthält 694 Kcal, 19g Protein, 48g Kohlenhydrate, 48g Fett


Zutaten

  • Granola
  • 150 g Paranüsse
  • 10 EL grobe Haferflocken
  • 150 g Cashew-Nüsse
  • 5 EL Sesam
  • 2 TL Vanillepaste
  • 4.5 EL Ahornsirup
  • 5 EL Sonnenblumenkerne
  • 0.25 TL Zimt
  • 1 Prise Himalayasalz
  • Cashew-Gewürzmilch
  • 4 dl Sojadrink oder Mandelmilch
  • 20 Eiswürfel
  • 5 Medjool-Datteln, entsteint
  • 1 EL Cashewmus, ungesüsst
  • 2 TL Vanillepaste
  • 1 TL Zimt
  • 2 Prisen Himalayasalz
  • Toppings
  • 2 Avocados, in dünnen Scheiben
  • 100 g Brombeeren frisch oder tiefgekühlt und etwas angetaut
  • 1 Banane, in Scheiben
  • einige Pfefferminzblättchen
  • wenig Ahornsirup oder flüssiger Honig

Diese Produkte ansehen

Anleitung

  • Granola

    Die Nüsse im Cutter oder mit einem grossen Messer fein hacken. Nüsse mit allen restlichen Zutaten in einer Schüssel mischen, dann auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Backen: ca. 20 Min. in der Mitte des auf 180 Grad (Heissluft) vorgeheizten Ofens. Nach 10 Min. mit einer Gabel etwas auflockern, sodass das Granola gleichmässig goldbraun gebacken wird. Aus dem Ofen nehmen, auskühlen.
  • Cashew-Gewürzmilch

    Alle Zutaten in einem leistungsstarken Mixer 2-3 Min. glatt und cremig mixen.
  • Toppings

    Granola auf Tellern anrichten, mit Cashew-Milch beträufeln. Avocados, Bananen, Brombeeren und Minzblätter darauf verteilen, mit Ahornsirup oder Honig beträufeln, sofort servieren.
  • Haltbarkeit:

    Das Granola kann man in einem verschliessbaren Gefäss gut für ca. 1 Woche aufbewahren. Die Cashew-Gewürzmilch kann man ebenfalls für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren- vor dem Gebrauch gut umrühren.

Bei FOOBY Kochtipps und weitere Rezepte entdecken

Verwendete Produkte in diesem Rezept

Diese Produkte in einer Liste speichern

Aus saisonalen oder logistischen Gründen kann es vorkommen, dass einige Zutaten für dieses Rezept nicht verfügbar sind. Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis.


Suchen Sie ein anderes Rezept?

Über 600 leckere Rezepte bei coop@home