Broccoli-Bowl


Gesamtzeit: 15m
Davon Zubereitungszeit: 15m

Portionen
Für 2 Personen


Ernährungsinformation

Enthält 524 Kcal, 17g Protein, 17g Kohlenhydrate, 42g Fett


Zutaten

  • Broccoli
  • 1 Broccoli (ca. 300 g), in Röschen
  • 0.5 EL Olivenöl
  • 50 g Haselnüsse, grob gehackt
  • Salat
  • 30 g getrocknete Cranberrys
  • 100 g Feta, zerbröckelt
  • Vinaigrette
  • 1 EL Kräuteressig
  • 2 EL Olivenöl
  • 0.25 TL Salz
  • wenig Pfeffer

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Anleitung

  • Broccoli

    Broccoli im Cutter oder von Hand sehr fein hacken. Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Broccoli und Haselnüsse ca. 3 Min. rührbraten, in eine Schüssel geben.
  • Salat

    Cranberrys und Feta zum Broccoli geben, mischen.
  • Vinaigrette

    Essig und Öl verrühren, würzen, über den Salat träufeln. Salat mischen, in Schälchen servieren.

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