Cremige Wirz-Pasta


Gesamtzeit: 20m
Davon Zubereitungszeit: 20m

Portionen
Für 2 Personen


Ernährungsinformation

Enthält 913 Kcal, 31g Protein, 82g Kohlenhydrate, 49g Fett


Zutaten

  • Pasta
  • 200 g Orecchiette
  • Salzwasser, siedend
  • Sauce
  • 1 EL Olivenöl
  • 160 g Speckwürfeli
  • 2 dl Saucen-Halbrahm
  • 300 g Wirz, in feinen Streifen
  • 1 Zwiebeln, in Ringen
  • Salz, nach Bedarf
  • 0.25 TL Salz

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Anleitung

  • Pasta

    Orecchiette im siedenden Salzwasser ca. 7 Min. knapp al dente kochen, abtropfen, dabei 1 dl Kochwasser auffangen.
  • Sauce

    Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Speck und Zwiebel ca. 5 Min. anbraten. Wirz beigeben, salzen, ca. 10 Min. rührbraten. Kochwasser und Saucen-Halbrahm dazugiessen, mischen. Pasta beigeben, zugedeckt unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Min. köcheln, salzen.

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