Dekorierte Pfefferkuchen


Gesamtzeit: 3hr 12m
Davon Zubereitungszeit: 60m

Portionen
Für 50 Stück


Ernährungsinformation

Enthält 83 Kcal, 1g Protein, 13g Kohlenhydrate, 4g Fett


Zutaten

  • Trockene Zutaten
  • 400 g Weissmehl
  • 1 Päckli Natron (ca. 5 g)
  • 0.25 TL Salz
  • 0.5 TL Zimt
  • 0.25 TL Nelkenpulver
  • wenig Piment
  • Teig
  • 1.5 dl Ahornsirup
  • 150 g gemahlener Rohzucker
  • 200 g Butter
  • 2 TL Ingwer, fein gerieben
  • 1 Bio-Orangen, nur wenig abgeriebene Schale
  • Rentier
  • Zuckerdekor-Stift (braun)
  • Smarties (nur rote)
  • Schneemänner
  • 1 frisches Eiweiss
  • 100 g Puderzucker
  • 20 Marshmallows (kleine)
  • Zuckerdekor-Stift (rot und braun)

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Anleitung

  • Trockene Zutaten

    Mehl, Natron, Salz und Gewürze in einer Schüssel mischen.
  • Teig

    Butter in einer Pfanne erwärmen. Zucker, Ahornsirup, Ingwer und Orangenschale beigeben, rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Pfanne von der Platte nehmen, etwas abkühlen. Buttermasse zu den trockenen Zutaten geben, rasch zu einem Teig zusammenfügen, zugedeckt ca. 2 Std. kühl stellen.
  • Formen

    Teig portionenweise zwischen zwei aufgeschnittenen Plastikbeutel ca. 3 mm dünn auswallen. Mit einem runden Förmchen (ca. 6 cm Ø) Rondellen ausstechen, auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen.
  • Backen

    Pro Blech ca. 6 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen.
  • Rentier

    Mit dem Dekor-Stift auf der Hälfte der Guetzli einen kleinen Punkt malen, ein rotes Smartie daraufkleben, mit dem Dekor-Stift Geweihe und Augen malen.
  • Schneemänner

    Eiweiss mit soviel Puderzucker verrühren, bis eine dickflüssige Glasur entsteht. Die restlichen Guetzli damit bestreichen. Je ein Marshmellow darauflegen, mit den Dekor-Stiften Arme, Augen, Nase und Knöpfe malen.
  • Haltbarkeit:

    In einer Dose, gut verschlossen, ca. 1 Woche.

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