Dunkle Toblerone-Mousse


Gesamtzeit: 3hr 35m
Davon Zubereitungszeit: 35m

Portionen
Für 4 Personen


Ernährungsinformation

Enthält 380 Kcal, 5g Protein, 23g Kohlenhydrate, 30g Fett


Zutaten

  • 150 g dunkle Schokolade, z.B. Toblerone, zerbröckelt
  • 1 frische Eier
  • 1 EL Puderzucker
  • 2 dl Vollrahm, steif geschlagen

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Anleitung

  • Schokolade in eine Schüssel geben, siedendes Wasser darübergiessen, ca. 2 Min. stehen lassen. Wasser sorgfältig bis auf ca. 1 Esslöffel abgiessen, Schokolade glatt rühren. Ei und Zucker gut verrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist, sofort gut mit der Schokolade verrühren. Rahm sorgfältig mit dem Gummischaber unter die Masse ziehen, zugedeckt ca. 3 Std. kühl stellen.
  • Tipp:

    Resten von Desserts mit rohen Eiern nicht aufbewahren.

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