Ei-Avocado-Röllchen


35m
Vor- und zubereiten: ca. 35m

Portionen
Für 24 Stück


Ernährungsinformation

Enthält 72 Kcal, 3g Protein, 7g Kohlenhydrate, 4g Fett


Zutaten

  • 2 hart gekochte Eier
  • 100 g Appenzeller Mostbröckli in Tranchen , fein geschnitten
  • 1 Stück Avocados, in Würfeli
  • 0.5 Zwiebel, fein gehackt
  • 0.5 Bund Kerbel, grob geschnitten
  • 1 TL Zitronensaft
  • 0.25 TL Salz
  • wenig Pfeffer
  • 4 Piadina Teigfladen (ca. 320 g)
  • 1 EL Olivenöl

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Anleitung

  • Eier und alle Zutaten bis und mit Pfeffer mischen.
  • Piadinas mit der Masse bestreichen, satt aufrollen. Wenig Öl in einer beschich-teten Bratpfanne erhitzen. Rollen rundum ca. 3 Min. braten, herausnehmen, in Scheiben schneiden.

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