Erdbeer-Himbeer-Salbei Konfitüre


Gesamtzeit: 15m
Davon Zubereitungszeit: 15m

Portionen
Für 100 g


Ernährungsinformation

Enthält 150 Kcal, 1g Protein, 33g Kohlenhydrate, 0g Fett


Zutaten

  • Konfitüre
  • 1 Limette, heiss abgespült, trocken getupft, abgeriebene Schale und 2 EL Saft
  • 500 g Himbeeren
  • 400 g Gelierzucker (Coop)
  • 500 g Erdbeeren, in Stücken
  • 3 EL Salbei, fein geschnitten
  • Utensilien
  • Für 4 Gläser von je ca. 2½ dl

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Anleitung

  • Konfitüre

    Erdbeeren, Himbeeren, Zucker, Limettenschale und - saft mit dem Salbei in einer weiten Pfanne mischen, aufkochen, unter Rühren ca. 4 Min. sprudelnd kochen. Masse pürieren, nochmals aufkochen. Konfitüre siedend heiss bis knapp unter den Rand in die sauberen, vorgewärmten Gläser füllen, sofort verschliessen. Gläser mit Schraubdeckel kurz auf den Kopf stellen, auf isolierender Unterlage auskühlen.
  • Haltbarkeit:

    kühl und dunkel ca. 6 Monate. Einmal geöffnet, Glas im Kühlschrank aufbewahren, rasch konsumieren.

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