Erdbeer-Kokos-Fudgsicles


Gesamtzeit: 5hr 20m
Davon Zubereitungszeit: 20m

Portionen
Für 6 Stück


Ernährungsinformation

Enthält 159 Kcal, 2g Protein, 14g Kohlenhydrate, 11g Fett


Zutaten

  • Erdbeermasse
  • 1 EL Ahornsirup
  • 250 g Erdbeeren
  • 2 TL Zitronensaft
  • Kokosmasse
  • 125 g Kokosnussmilch-Jogurt
  • 125 ml Kokosmilch
  • 1 Banane, in Stücken
  • 1 EL flüssiger Honig oder Ahornsirup
  • 0.5 TL gemahlene Bourbon-Vanille
  • Gefrieren& verzieren
  • 50 g dunkle Schokolade (80 % Kakao)
  • Utensilien
  • Für 6 Stängelglace-Behälter von je ca. 1 1/2 dl

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Anleitung

  • Erdbeermasse

    Alle Zutaten fein pürieren.
  • Kokosmasse

    Alle Zutaten in einem Mixer zu einer schaumig-cremigen Masse mixen/pürieren.
  • Gefrieren& verzieren

    In die Glacebehälter zuerst die Erdbeermasse verteilen, dann die Kokosmasse einfüllen. Mit einem Löffel oder Messer bis zum Behälterboden eintauchen und kurz rühren, damit sich Wellen in der Glace bilden. Behälter schliessen. 4-5 Stunden gefrieren (oder über Nacht). Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Zum Verzieren die Glaces aus den Behältern nehmen (ev. vorher kurz in heisses Wasser tauchen). Die Glaces am Stil halten und mithilfe einer Gabel mit Schokoladenfäden überziehen. Nochmals 15-20 Min. gefrieren.
  • Tipp:

    Du kannst die Erdbeeren auch zu einer Konfitüre verarbeiten, sodass der Zucker freigesetzt wird. Die Erdbeeren dazu rund 25 Minuten lang mit etwas Wasser kochen, bis eine grobe Konfitüre entsteht. Den Ahornsirup und den Zitronensaft dazugeben, verrühren und ins Gefrierfach stellen.

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