Erdbeer-Omeletten-Spiessli


Gesamtzeit: 1hr
Davon Zubereitungszeit: 30m

Portionen
Für 12 Stück


Autor

Claudia - stylingqueen


Ernährungsinformation

Enthält 73 Kcal, 2g Protein, 10g Kohlenhydrate, 3g Fett


Zutaten

  • Omeletten
  • 100 g Weissmehl
  • 0.5 TL Salz
  • 1 dl Milch
  • 2 Eier
  • Bratbutter zum Braten
  • 1 dl Wasser
  • Spiessli
  • 2 EL gemahlener Rohzucker
  • 0.5 TL Zimt
  • 12 Holzspiesschen
  • 250 g Erdbeeren, je nach Grösse halbiert

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Anleitung

  • Omeletten

    Mehl und Salz in einer Schüssel mischen, in der Mitte eine Mulde eindrücken. Milch, Wasser und Eier verrühren, nach und nach unter Rühren mit dem Schwingbesen in die Mulde giessen, weiterrühren, bis der Teig glatt ist. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 30 Min. quellen lassen. Wenig Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Ca. 1/4 des Teigs in die Pfanne geben, sodass der Boden dünn überzogen ist. Hitze reduzieren. Ist die Unterseite gebacken, und löst sie sich von selbst, Omelette wenden, fertig backen, zugedeckt warm stellen. Mit dem restlichen Teig gleich verfahren.
  • Spiessli

    Zucker und Zimt mischen, Omeletten damit bestreuen. Omeletten aufrollen, in ca. 2 cm breite Ringe schneiden, abwechselnd mit den Erdbeeren auf die Spiesschen stecken.

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