Erdnuss-Suppe


Gesamtzeit: 15m
Davon Zubereitungszeit: 15m

Portionen
Für 4 Personen


Ernährungsinformation

Enthält 373 Kcal, 9g Protein, 7g Kohlenhydrate, 32g Fett


Zutaten

  • Gemüse & Erdnüsse
  • 2 Bundzwiebel mit dem Grün, in feinen Ringen, wenig Grün beiseite gestellt
  • 1 EL Erdnussöl
  • 120 g gesalzene, geröstete Erdnüsse, im Cutter gemahlen
  • 1 rote Chilis, fein gehackt
  • Suppe
  • 1.5 dl Vollrahm
  • 4 dl Gemüsebouillon
  • 3 EL trockener weisser Vermouth

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Anleitung

  • Gemüse & Erdnüsse

    Öl warm werden lassen, Zwiebeln und Chili kurz andämpfen. Erdnüsse beigeben, unter Rühren kurz mitdämpfen.
  • Suppe

    Restliche Zutaten dazugiessen, ca. 5 Min. köcheln. Mit beiseite gestelltem Zwiebelgrün garnieren.

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