Erfrischender Exotik-Mix mit Goldmelissen-Sabayon


Gesamtzeit: 25m
Davon Zubereitungszeit: 25m

Portionen
Für 4 Personen


Ernährungsinformation

Enthält 213 Kcal, 4g Protein, 31g Kohlenhydrate, 7g Fett


Zutaten

  • 2 Kiwis, in Würfeln
  • 0.5 Ananas, in Würfeln
  • 1 Bananen, halbiert, in ca. 1 cm breiten Scheiben
  • 5 EL Goldmelissensirup
  • 4 Eigelb
  • 1 dl Wasser

Anleitung

  • Alle Früchte in eine Schüssel geben, 2 1/2 EL Sirup beigeben, mischen, Früchte in Gläser verteilen. Restlichen Sirup, Eigelbe, und Wasser in einer dünnwandigen Schüssel verrühren. Schüssel über das nur leicht siedende Wasserbad hängen, sie darf das Wasser nicht berühren. Mit den Schwingbesen des Handrührgeräts ca. 6 Min. rühren, bis die Sabayon schaumig ist und sich Rührspuren abzeichnen. Schüssel herausnehmen, kurz weiterrühren, in die Gläser verteilen, sofort servieren.

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