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Frühlings-Bohnen-Salat

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Zutaten

  • 1 EL Essig
  • 0.25 TL Salz
  • 2 EL Olivenöl
  • 4 EL Bärlauch-Pesto
  • wenig Pfeffer
  • 140 g Granatapfelkerne
  • 90 g Rucola, gewaschen
  • 1 Dose weisse Bohnen (ca. 250 g), abgespült, abgetropft

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Gesamtzeit: 10m
Davon Zubereitungszeit: 10m

Portionen
Für 2 Personen

Ernährungsinformation

Enthält 454 Kcal, 12g Protein, 30g Kohlenhydrate, 31g Fett

Zutaten

  • 1 EL Essig
  • 0.25 TL Salz
  • 2 EL Olivenöl
  • 4 EL Bärlauch-Pesto
  • wenig Pfeffer
  • 140 g Granatapfelkerne
  • 90 g Rucola, gewaschen
  • 1 Dose weisse Bohnen (ca. 250 g), abgespült, abgetropft

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Anleitung

  • Essig, Olivenöl und Pesto in einer Schüssel verrühren, würzen. Bohnen, Rucola und Granatapfelkerne beigeben, gut mischen.
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