Gewürzmischungen für Raclette


Gesamtzeit: 20m
Davon Zubereitungszeit: 20m

Portionen
Für 4 Personen


Ernährungsinformation

Enthält 0 Kcal, 0g Protein, 0g Kohlenhydrate, 0g Fett


Zutaten

  • Mediterrane Mischung
  • 2 EL Basilikumblätter, fein geschnitten
  • 1 EL Oreganoblättchen, fein geschnitten
  • 2 getrocknete Tomaten, fein gehackt
  • 0.25 TL Kümmel, zerstossen
  • Fruchtig-nussige Mischung
  • 4 getrocknete Apfelringe, fein gehackt
  • 0.25 TL Chiliflocken
  • 2 EL Baumnusskerne
  • 0.25 TL Piment (z.B. Fine Food Jamaica Piment)
  • Stinker Mischung
  • 1 TL Rosmarinnadeln, fein gehackt
  • 2 EL getrocknete Röstzwiebeln, fein gehackt
  • 0.5 TL Knoblauchpulver
  • 0.25 TL geräucherter Paprika
  • Curry Mischung
  • 1 TL Fenchelsamen
  • 0.5 EL Curry (z.B. Fine Food Sri Lanka Curry)
  • 1 EL Rauchmandeln, fein gehackt
  • 1 Ananasscheiben getrocknet, fein gehackt

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Anleitung

  • Mediterrane Mischung

    Kräuter mit Tomaten und Kümmel mischen.
  • Fruchtig-nussige Mischung

    Baumnusskerne in einer Bratpfanne ohne Fett rösten, herausnehmen, fein hacken. Baumnusskerne mit Apfelringen, Chiliflocken und Piment mischen.
  • Stinker Mischung

    Röstzwiebeln, Rosmarin, Knoblauchpulver und Paprika mischen.
  • Curry Mischung

    Fenchelsamen in einer Bratpfanne ohne Fett rösten. Fenchelsamen im Mörser zerstossen, mit Curry, Rauchmandeln und Ananas mischen.

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