Gingerbread Men


Gesamtzeit: 1hr 39m
Davon Zubereitungszeit: 60m

Portionen
Für 40 Stück


Ernährungsinformation

Enthält 83 Kcal, 1g Protein, 11g Kohlenhydrate, 4g Fett


Zutaten

  • Teig
  • 150 g Butter, weich
  • 150 g Rohzucker
  • 1 Eier
  • 0.25 TL Salz
  • Teig fertigstellen
  • 300 g Weissmehl
  • 1 TL Zimt
  • 0.5 TL Nelkenpulver
  • 0.5 TL Backpulver
  • 2 cm Ingwer, fein gerieben
  • 1 Bio-Orangen, nur abgeriebene Schale
  • Dekorieren
  • 1 frisches Eiweiss
  • 100 g Puderzucker
  • Utensilien
  • Für ca. 40 Ginger Mens

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Anleitung

  • Teig

    Butter, Rohzucker, Ei und Salz in eine Schüssel geben, mit den Schwingbesen des Handrührgeräts mischen, bis die Masse heller ist.
  • Teig fertigstellen

    Mehl und alle Zutaten bis und mit Orangenschale mischen, unter die Masse mischen, ca. 30 Min. kühlstellen.
  • Formen

    Teig portionenweise zwischen zwei Backpapieren ca. 2 mm dick auswallen. Gingerbread Mens ausstechen. Guetzli auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen.
  • Backen

    Ca. 9 Min in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.
  • Dekorieren

    Eiweiss mit so viel Puderzucker verrühren, dass eine dickflüssige Glasur entsteht. Glasur in einen Spritzsack mit glatter Tülle (ca. 2 mm Ø) füllen, Augen und Mund auf die Gingerbread Men spritzen, trocknen lassen.

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