Grillierte Früchte


25m
Vor- und zubereiten: ca. 15m + Grillieren: ca. 10m

Portionen
Für 4 Personen


Ernährungsinformation

Enthält 252 Kcal, 3g Protein, 56g Kohlenhydrate, 0g Fett


Zutaten

  • 4 Erdbeeren, halbiert
  • 2 Pfirsiche, in ca. 2 cm grossen Stücken
  • 0.5 Charentais-Melone, in ca. 2 cm grossen Würfeln
  • 2 Bananen, in ca. 2 cm grossen Stücken
  • 2 EL flüssiger Honig
  • 2 frische Eiweisse
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Zucker
  • 1 Vanilleschote, längs aufgeschnitten, nur ausgekratzte Samen

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Anleitung

  • Fruchstücke in die Form legen, mit Honig beträufeln.
  • Holzkohle/Gas-/Elektrogrill: Früchte mit der Grillschale, zugedeckt über mittelstarker Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 200 Grad) ca. 6 Min. grillieren.
  • Eiweisse mit dem Salz steif schlagen. Zucker nach und nach beigeben, weiterschlagen, bis der Eischnee glänzt. Vanillesamen daruntermischen.
  • Eischnee auf den Früchten verteilen, zugedeckt ca. 4 Min. fertig grillieren.

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