Grüne Glücksrollen


Gesamtzeit: 35m
Davon Zubereitungszeit: 35m

Portionen
Für 8 Stück


Ernährungsinformation

Enthält 63 Kcal, 2g Protein, 7g Kohlenhydrate, 3g Fett


Zutaten

  • Füllung
  • 0.25 TL Sesamöl
  • 200 g Mungbohnensprossen
  • 0.25 TL Chiliflocken
  • 2 EL Sojasauce
  • 0.5 Gurke
  • 1 Avocado
  • 50 g Kopfsalat
  • Glücksrollen
  • 12 Reisblätter
  • Dip
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 EL Reisessig
  • 1 EL Pfefferminze

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Anleitung

  • Füllung

    Sprossen ca. 2 Min. rührbraten, Sojasauce und Chiliflocken beigeben, 1 Min. fertig braten.
  • Avocado in Scheiben, Gurke und Salat in Streifen schneiden.
  • Glücksrollen

    Reisblatt in warmes Wasser tauchen, fast weich werden lassen, auf ein feuchtes Tuch legen.
  • Erst Avocado, dann Gurke, Salat und Sprossen auf die Blattmitte legen. Untere Teighälfte nach oben klappen.
  • Seitenrand einschlagen, Teigblatt seitlich aufrollen auf eine Platte legen. Mit den restlichen Zutaten gleich verfahren.
  • Dip

    Pfefferminze fein schneiden mit Sojasauce und Reisessig mischen. dazu servieren.

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