Hartweizen mit Zucchetti


Gesamtzeit: 20m
Davon Zubereitungszeit: 20m

Portionen
Für 4 Personen


Ernährungsinformation

Enthält 456 Kcal, 12g Protein, 47g Kohlenhydrate, 25g Fett


Zutaten

  • 600 g Zucchini
  • 2 EL Rapsöl
  • 250 g vorgekochter Hartweizen (Ebly®)
  • 4 dl Wasser
  • 200 g Crème fraîche
  • 1 Bund Petersilie
  • 0.75 TL Salz
  • wenig Pfeffer
  • 600 g Zucchetti

Anleitung

  • Zucchetti in Spickel schneiden. Öl in einer weiten Pfanne warm werden lassen. Zucchini mit Ebly andämpfen. Wasser dazugiessen, zugedeckt ca. 12 Min. köcheln, bis der Ebly weich ist.
  • Petersilie grob schneiden, mit der Crème fraîche unter den Ebly mischen, würzen.

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