Herbstlicher Krautstielsalat


Gesamtzeit: 25m
Davon Zubereitungszeit: 25m

Portionen
Für 4 Personen


Ernährungsinformation

Enthält 337 Kcal, 6g Protein, 17g Kohlenhydrate, 26g Fett


Zutaten

  • Sauce
  • 3 EL Aceto balsamico bianco
  • 4 EL Mayonnaise
  • 1 EL Zitronensaft
  • 0.25 TL Salz
  • wenig Pfeffer
  • Krautstiel
  • 50 g Baumnusskerne, halbiert
  • 1 EL Öl
  • 0.5 TL Salz
  • 500 g Krautstiel, in feinen Streifen
  • Salat
  • 300 g Stangensellerie, in ca. 5 mm dicken Scheiben
  • 1 Äpfel, geviertelt, in Scheibchen
  • 150 g blaue und weisse Trauben, halbiert

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Anleitung

  • Sauce

    Mayonnaise, Aceto und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren, würzen.
  • Krautstiel

    Nüsse in einer Bratpfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen, beiseite stellen. Öl in derselben Pfanne erhitzen. Krautstiel ca. 5 Min. andämpfen, salzen, etwas abkühlen.
  • Salat

    Krautstiel, Stangensellerie, Trauben und Apfel mit der Sauce mischen. Nüsse darüberstreuen.

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