Autumnal fruit and nut granola


Gesamtzeit: 50m
Davon Zubereitungszeit: 20m

Portionen
Für 20 portion


Autor

Fanny - fannythefoodie


Ernährungsinformation

Enthält 156 Kcal, 4g Protein, 13g Kohlenhydrate, 10g Fett


Zutaten

  • Bake the granola
  • 100 g Buchweizen
  • 100 g Haselnüsse, roughly chopped
  • 100 g Baumnusskerne, roughly chopped
  • 50 g Leinsamen, crushed
  • 2 tsp Zimt
  • 50 g Kürbiskerne
  • 1 tbsp matcha powder
  • 2 tbsp Ahornsirup
  • 2 tbsp Kokosöl, melted
  • 50 g Apfelmus
  • Fruit
  • 70 g getrocknete Cranberrys
  • 5 Dörrfeigen
  • 30 g getrocknete Apfelringe

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Anleitung

  • Bake the granola

    Place the buckwheat, linseed, nuts and pumpkin seeds in a large bowl. Stir in the cinnamon, matcha, coconut oil and apple puree. Thinly spread all the ingredients over an oven tray lined with baking paper, to a depth of approx. 1 cm. Bake for approx. 30 mins. in the centre of an oven preheated to 150°C, shaking halfway through cooking. Remove from the oven, leave to cool.
  • Fruit

    Finely chop all the fruits in a food processor, add to the cooled mixture and mix everything together well.
  • Tip:

    If you don't have any maca powder in the cupboard, it can be omitted. It will taste almost as good without it.

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