Konfetti-Schiff


Gesamtzeit: 2hr
Davon Zubereitungszeit: 40m

Portionen
Für 4 Personen


Ernährungsinformation

Enthält 578 Kcal, 30g Protein, 65g Kohlenhydrate, 17g Fett


Zutaten

  • wenig Bauernmehl zum Bestäuben
  • 0.5 Würfel Hefe (ca. 20 g), zerbröckelt
  • 2.5 dl lauwarmes Wasser
  • 0.25 TL Salz
  • 2 Pouletbrüstli (ca. 300 g), in ca. 1 cm breiten Streifen
  • 300 g tiefgekühlte Gemüsemischung, aufgetaut
  • wenig Pfeffer
  • 180 g Crème fraîche mit Kräutern
  • 1 Bund Petersilie, fein geschnitten

Anleitung

  • Mehl, Salz und Hefe in einer Schüssel mischen. Wasser dazugiessen, mischen, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.
  • Gemüsemischung würzen. Pouletstreifen salzen, mit 3 EL Crème fraîche mischen. Restliche Crème fraîche mit der Petersilie mischen. Teig halbieren, Teigstücke auf wenig Mehl oval ca. 5 mm dick auswallen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, Ränder mit wenig Mehl bestäuben. Petersilien- Crème fraîche bis zum Mehlrand auf den Teigböden verteilen. Gemüsemischung und Pouletstreifen darauf verteilen.
  • Backen: ca. 20 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.

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