Kürbis-Frittata


30m
Vor- und zubereiten: ca. 30m

Portionen
Für 4 Personen


Ernährungsinformation

Enthält 401 Kcal


Zutaten

  • 3 Cervelats
  • 600 g Gschwellti (vorwiegend festkochende Sorte)
  • 0.75 TL Salz
  • 2 TL Thymianblättchen
  • 4 Eier
  • wenig Pfeffer
  • 300 g Kürbis (z.B. Butternut)

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Anleitung

  • Gschwellti und Cervelats schälen, in ca. 8 mm dicke Scheiben schneiden. Kürbis längs halbieren, in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden. Gschwellti, Cervelats und Kürbis ziegelartig in eine weite, beschichtete Bratpfanne einschichten, würzen. Eier mit Thymian verrühren, darübergiessen. Bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 15 Min. backen, offen ca. 5 Min. fertig backen.

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