Kürbis-Trauben-Wähe mit Schinkenwürfeli


Gesamtzeit: 1hr 20m
Davon Zubereitungszeit: 30m

Portionen
Für 4 Personen


Ernährungsinformation

Enthält 528 Kcal, 17g Protein, 41g Kohlenhydrate, 31g Fett


Zutaten

  • Wähe
  • 1 rund ausgewallter Kuchenteig
  • 500 g Kürbis (z.B. Butternut) in Würfeli
  • 2 EL Paniermehl
  • 100 g Hinterschinken, in Würfeli
  • 100 g Champignons, geviertelt
  • Guss
  • 0.5 dl Weisswein
  • 0.5 dl Milch
  • 200 g Frischkäse mit Kräutern
  • 2 Eier
  • 0.75 TL Salz
  • wenig Muskat
  • Pfeffer
  • 100 g blaue und weisse Trauben

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Anleitung

  • Wähe

    Kuchenteig mit dem Backpapier in ein Blech (ca. 27 cm Ø) legen, Teigboden dicht einstechen. Kürbis, Champignons und Schinken darauf verteilen.
  • Guss

    Weisswein mit allen Zutaten bis und mit Eiern gut verrühren, würzen. Guss über das Gemüse giessen. Backen: Ca. 50 Min. auf der untersten Rille des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Trauben ca. 15 Min. vor Ende der Backzeit darauf verteilen.
  • Dazu passt:

    Herbstsalat.

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