Lachspastetli


25m
Vor- und zubereiten: ca. 25m

Portionen
Für 4 Personen


Ernährungsinformation

Enthält 731 Kcal, 25g Protein, 27g Kohlenhydrate, 54g Fett


Zutaten

  • 1 Schalotten
  • 400 g Lachsfilets (Bio)
  • 8 Pastetli
  • 400 g Stangensellerie
  • 1 EL Bratbutter
  • 1 TL Salz
  • wenig Pfeffer
  • 1.5 dl Weisswein
  • 2 dl Rahm

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Anleitung

  • Pastetli nach Anleitung auf der Verpackung aufbacken. Lachs in Würfel schneiden, Schalotte fein hacken.
  • Stangensellerie in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden. Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Lachswürfel portionenweise je ca. 2 Min. rührbraten, herausnehmen. Schalotte und Sellerie bei mittlerer Hitze ca. 3 Min. dämpfen, würzen.
  • Wein dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 5 Min. zugedeckt köcheln. Rahm flaumig schlagen, daruntermischen. Fisch beigeben, nur noch heiss werden lassen. Füllung in die Pastetli geben.

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