Lamm-Spiessli mit Coco-Bohnensalat


Gesamtzeit: 1hr 45m
Davon Zubereitungszeit: 45m

Portionen
Für 4 Personen


Ernährungsinformation

Enthält 419 Kcal, 27g Protein, 8g Kohlenhydrate, 28g Fett


Zutaten

  • Spiessli
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 Bio-Zitronen, nur abgeriebene Schale
  • 2 TL Chilipulver
  • 0.25 TL Zimt
  • 0.5 TL Anis
  • 2 Lammnierstücke (je ca. 220 g)
  • 24 Cherry-Tomaten (ca. 300 g)
  • 8 Zweiglein Rosmarin
  • 8 Holzspiesschen
  • 1 TL Salz
  • Salat
  • 7 dl Wasser
  • 2 TL Salz
  • 500 g Cocobohnen
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Ingwer, fein gerieben
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehen, gepresst
  • 150 g Rettich, in feinen Scheiben
  • Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Diese Produkte ansehen

Anleitung

  • Spiessli

    Öl und alle Zutaten bis und mit Zimt verrühren. Lammnierstücke längs in je 8 ca. 5 mm breite Streifen schneiden. Grosse Rosmarinzweiglein halbieren. Je 3 Cherrytomaten und 2 Fleischstreifen mit Rosmarin abwechslungsweise an je 1 Holzspiesschen stecken. Dabei darauf achten, dass die Lammstreifen mit je 1 Rosmarinzweiglein im «Zickzack» an den Holzspiesschen befestigt werden. Spiessli mit der Marinade bestreichen, zugedeckt ca. 1 Std. kühl stellen. Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: Spiessli über starker Glut/auf hoher Stufe (ca. 200 Grad) beidseitig je ca. 2 Min. grillieren. Variante Grillpfanne: Grillpfanne heiss werden lassen, Spiessli beidseitig je ca. 2 Min. grillieren. Spiessli salzen.
  • Salat

    Wasser in einer Bratpfanne aufkochen, salzen. Bohnen beigeben, ca. 7 Min. kochen. Herausnehmen, kalt abspülen, gut abtropfen. Zitronensaft und alle Zutaten bis und mit Knoblauch gut verrühren, würzen. Coco-Bohnen in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Bohnen und Rettich mit der Salatsauce mischen, kurz ziehen lassen. Salat zu den Lamm-Spiessli servieren.

Bei FOOBY Kochtipps und weitere Rezepte entdecken

Verwendete Produkte in diesem Rezept

Diese Produkte in einer Liste speichern
  • Naturaplan Bio Italienisches Olivenöl extra vergine
    Coop
    500ml

    Naturaplan Bio Italienisches Olivenöl extra vergine

    Durchschnittliche Bewertung: 5.0 von 5
    Preis
    9.50
    Preis pro 100
    500ml  |  1.90/100ml
  • Zitrone 1Stück ca.
    Coop
    1ST

    Zitrone 1Stück ca.

    Durchschnittliche Bewertung: 4.0 von 5
    Preis
    0.70
    Preis pro 1
    1ST  |  0.70/1ST
  • Chilipulver
    Coop
    30g

    Chilipulver

    Durchschnittliche Bewertung: 5.0 von 5
    Preis
    1.30
    Preis pro 100
    30g  |  4.33/100g
  • Zimt gemahlen
    Coop
    30g

    Zimt gemahlen

    Durchschnittliche Bewertung: 4.5 von 5
    Preis
    1.20
    Preis pro 100
    30g  |  4.00/100g
  • Lamm Nierstück
    • Ihr Metzger
    Coop
    200g

    Lamm Nierstück

    Durchschnittliche Bewertung: 5.0 von 5
    Preis
    11.40
    Preis pro 100
    200g  |  5.70/100g
    Anpassen
  • Cherry-Rispentomaten
    Coop
    500g

    Cherry-Rispentomaten

    Durchschnittliche Bewertung: 4.5 von 5
    Preis
    4.20
    Preis pro 100
    500g  |  0.84/100g
  • Betty Bossi Rosmarin 1 Pack
    Betty Bossi
    1ST

    Betty Bossi Rosmarin 1 Pack

    Durchschnittliche Bewertung: 4.0 von 5
    Preis
    2.20
    Preis pro 1
    1ST  |  2.20/1ST
  • Oecoplan Fleisch-Holzspiess 25cm
    Coop
    30ST

    Oecoplan Fleisch-Holzspiess 25cm

    Durchschnittliche Bewertung: 5.0 von 5
    Preis
    2.70
    Preis pro 1
    30ST  |  0.09/1ST
  • JuraSel Speisesalz mit Jod & Fluor
    Jurasel
    1kg

    JuraSel Speisesalz mit Jod & Fluor

    Durchschnittliche Bewertung: 4.5 von 5
    Preis
    0.95
    Preis pro 1
    1kg  |  0.95/1kg
  • Coco Bohnen
    Coop
    500g

    Coco Bohnen

    Durchschnittliche Bewertung: 5.0 von 5
    Preis
    3.95
    Preis pro 100
    500g  |  0.79/100g
  • Zitronensaft
    Coop
    200ml

    Zitronensaft

    Durchschnittliche Bewertung: 4.5 von 5
    Preis
    1.10
    Preis pro 100
    200ml  |  0.55/100ml
  • Ingwer ca.
    Coop
    100g

    Ingwer ca. 100 g

    Durchschnittliche Bewertung: 4.5 von 5
    Preis
    0.80
    Preis pro 100
    100g  |  0.80/100g
  • Naturaplan Bio Knoblauch
    Coop
    180g

    Naturaplan Bio Knoblauch 180 g

    Durchschnittliche Bewertung: 5.0 von 5
    Preis
    3.50
    Preis pro 100
    180g  |  1.94/100g
  • Rettich weiss ca.
    Coop
    300g

    Rettich weiss ca.

    Durchschnittliche Bewertung: 4.5 von 5
    Preis
    2.95
    Preis pro 100
    300g  |  0.98/100g

Aus saisonalen oder logistischen Gründen kann es vorkommen, dass einige Zutaten für dieses Rezept nicht verfügbar sind. Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis.



Suchen Sie ein anderes Rezept?

Über 600 leckere Rezepte bei coop@home