Lauwarmer Zwiebelsalat


Gesamtzeit: 30m
Davon Zubereitungszeit: 30m

Portionen
Für 4 Personen


Ernährungsinformation

Enthält 128 Kcal, 5g Protein, 8g Kohlenhydrate, 8g Fett


Zutaten

  • Zwiebeln
  • 80 g Speckwürfeli
  • 4 Zwiebeln (ca. 350 g), in ca. 2 mm dicke Ringe gehobelt
  • 5 Salbeiblätter, fein geschnitten
  • 0.5 EL Zucker
  • 0.5 TL Kümmel
  • Salzwasser, siedend
  • 0.25 TL Salz
  • Dressing
  • 0.5 EL grobkörniger Senf
  • 2 EL Orangensaft
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, nach Bedarf

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Anleitung

  • Zwiebeln

    Zwiebeln im siedenden Salzwasser ca. 5 Min. kochen, abtropfen. Speckwürfeli in einer beschichteten Bratpfanne langsam knusprig braten. Zwiebeln, Salbei, Zucker, Kümmel und Salz beigeben, ca. 5 Min. mitdämpfen, salzen, herausnehmen.
  • Dressing

    Senf, Orangensaft und Öl in dieselbe Pfanne geben, unter Rühren warm werden lassen. Sauce würzen, Zwiebeln wieder beigeben, mischen, Salat auf Tellern anrichten.

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