Lemon & Lime Trifle


45m
Vor- und zubereiten: ca. 35m + Backen: ca. 10m

Portionen
Für 2 Personen


Ernährungsinformation

Enthält 624 Kcal, 5g Protein, 54g Kohlenhydrate, 43g Fett


Zutaten

  • 40 g Weissmehl
  • 2 EL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • wenig Kardamompulver
  • 2 Scheiben Ingwer
  • 1 Bio-Zitrone, nur wenig abgeriebene Schale
  • 20 g Butter, kalt
  • 2 EL Wasser
  • 1 Zweiglein Zitronenmelisse
  • 0.5 Mango, in Würfeli
  • 2 TL Zitronensaft
  • 100 g Crème fraîche
  • einige Zitronenmelisse-Blätter
  • 2 EL Zitronenmarmelade
  • 1 dl Vollrahm, steif geschlagen

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Anleitung

  • Mehl und alle Zutaten bis und mit Zitrone in einer Schüssel mischen, Butter beigeben, von Hand zu einer krümeligen Masse verreiben. Crumble auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
  • Backen: ca. 10 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens, herausnehmen, abkühlen.
  • Zucker, Wasser, Ingwer und Zitronenmelisse in einer Pfanne aufkochen, ca. 10 Min. ziehen lassen, durch ein Sieb giessen. Mango und Zitronensaft beigeben, ca. 10 Min. ziehen lassen. Creme fraîche und Zitronenmarmelade gut verrühren. Rahm darunter ziehen

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