Marronikuchen und Mostcrème


Gesamtzeit: 2hr 15m
Davon Zubereitungszeit: 30m

Portionen
Für 8 Personen


Ernährungsinformation

Enthält 664 Kcal, 11g Protein, 54g Kohlenhydrate, 44g Fett


Zutaten

  • Marronikuchen
  • 100 g Butter, weich
  • 4 Eier
  • 150 g Puderzucker
  • 200 g gemahlene Haselnüsse
  • 300 g tiefgekühltes Marroni-Püree, aufgetaut
  • 50 g Baumnüsse, grob gehackt
  • 1 Päckli Vanillezucker
  • 0.5 Päckli Backpulver
  • Backen
  • wenig Puderzucker
  • Mostcrème
  • 2 Eier, verklopft
  • 1 Päckli Vanillezucker
  • 50 g Rohzucker
  • 1 EL Maizena
  • 5 dl Süssmost
  • 1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und wenig Saft
  • 2 dl Vollrahm, steif geschlagen
  • Utensilien
  • Für eine Springform von ca. 24 cm Ø, Boden mit Backpapier belegt, Rand gefettet

Diese Produkte ansehen

Anleitung

  • Marronikuchen

    Butter und Puderzucker in einer Schüssel gut verrühren. Ein Ei nach dem anderen darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist. Maronen-Püree, Nüsse, Vanillezucker und Backpulver darunterrühren. Masse in die vorbereitete Form geben.
  • Backen

    ca. 45 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Kuchen herausnehmen, etwas abkühlen, Formenrand entfernen, auf ein Gitter schieben, auskühlen. Marronikuchen in Würfel schneiden, mit Puderzucker bestäuben.
  • Mostcrème

    Eier, Zucker, Vanillezucker, Maizena und Süssmost unter Rühren bis knapp vor den Kochpunkt bringen, dabei ständig rühren. Pfanne von der Herdplatte ziehen, kurz weiterrühren. Crème durch ein Sieb in eine Schüssel geben, auskühlen lassen, zugedeckt mind. 1 Std. kühlstellen. Kurz vor dem Servieren Zitronenschale und -saft darunterrühren, Rahm vorsichtig mit einem Gummischaber darunterziehen.
  • Servieren:

    Mostcrème in Schälchen anrichten, Marronikuchen darauf verteilen.

Bei FOOBY Kochtipps und weitere Rezepte entdecken

Verwendete Produkte in diesem Rezept

Diese Produkte in einer Liste speichern

Aus saisonalen oder logistischen Gründen kann es vorkommen, dass einige Zutaten für dieses Rezept nicht verfügbar sind. Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis.



Suchen Sie ein anderes Rezept?

Über 600 leckere Rezepte bei coop@home