Mini-Nuss-Pies


Gesamtzeit: 1hr 50m
Davon Zubereitungszeit: 45m

Portionen
Für 6 Stück


Ernährungsinformation

Enthält 514 Kcal, 10g Protein, 63g Kohlenhydrate, 26g Fett


Zutaten

  • Kuchenteig
  • 300 g Weissmehl
  • 0.5 Bio-Zitrone, nur abgeriebene Schale
  • 1 TL Zucker
  • 90 g Butter, kalt, in Stücken
  • 1 dl Wasser
  • 0.75 TL Salz
  • Füllung
  • 75 g Rohzucker
  • 1.5 EL Orangensaft
  • 0.5 dl Ahornsirup
  • 1 Eier
  • 1 EL Butter, flüssig, ausgekühlt
  • 25 g Pekannüsse, grob gehackt
  • 25 g Cashew-Nüsse, grob gehackt
  • 25 g Baumnusskerne, grob gehackt
  • 25 g Dörrpflaumen, grob gehackt
  • 15 g kandierter Ingwer, grob gehackt
  • 25 g getrocknete Apfelschnitze, grob gehackt
  • Backen
  • 1 Eier, verklopft
  • 1 EL Rohzucker
  • Utensilien
  • Für 6 Förmchen von je ca. 10 cm Ø, gefettet und bemehlt

Diese Produkte ansehen

Anleitung

  • Kuchenteig

    Mehl, Zitronenschale, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Butter beigeben, von Hand zu einer gleichmässig krümeligen Masse verreiben. Wasser beigeben, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, nicht kneten, zugedeckt ca. 30 Min. kühl stellen.
  • Füllung

    Zucker und alle Zutaten bis und mit Butter verrühren. Pekannüsse und alle Zutaten bis und mit Ingwer unterrühren.
  • Pies

    Teig halbieren, eine Teighälfte auf wenig Mehl ca. 2 mm dick auswallen, 6 Rondellen von je ca. 10 cm Ø ausstechen, in die vorbereiteten Förmchen legen. Teig mit einer Gabel dicht einstechen, Nussfüllung darin verteilen. Restlichen Teig auf wenig Mehl auswallen, in Streifen schneiden, einige Teigstreifen zu Zöpfchen flechten. Zöpfchen und Streifen auf die Füllung legen, Rand gut andrücken.
  • Backen

    Pies mit Ei bestreichen, Zucker darüber streuen. Ca. 35 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens backen. Herausnehmen, etwas abkühlen, aus den Förmchen nehmen, noch lauwarm servieren.

Bei FOOBY Kochtipps und weitere Rezepte entdecken

Verwendete Produkte in diesem Rezept

Diese Produkte in einer Liste speichern

Aus saisonalen oder logistischen Gründen kann es vorkommen, dass einige Zutaten für dieses Rezept nicht verfügbar sind. Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis.



Suchen Sie ein anderes Rezept?

Über 600 leckere Rezepte bei coop@home